Sinep Poudre De Wasabi Puhas Wasabi õli Wasabi hind

Sinep Poudre De Wasabi Puhas vasabiõli Wasabi hind Esiletõstetud pilt

lühike kirjeldus:

On tõsi, et tõeline wasabi on tervisele kasulik, kuid kuidas teate, et sööte tõelist? Huvitav on see, et see Aasia supertoit, mida olete söönud, võib tegelikult olla võlts. Selle asemel on see tõenäoliselt hea asendusaine, mis sisaldabmädarõika juur, sinepit ja veidi toiduvärvi. Isegi Jaapanis, kus see on saadud, võib tõelise asja hankimine olla väljakutse.

Samuti on tavaline, et Euroopa mädarõigas asendatakse paljudes kulinaarsetes roogades wasabi. Miks? Selleni viivad mõned põhjused. Üks on see, et mädarõigas annab seda ninaauru ka siis, kui seda hoitakse üle öö, samas kui tõelise wasabi teravus kestab vaid umbes 15 minutit. Seetõttu on parem riivida seda vastavalt vajadusele. Ideaalis oleks teil oma risoom ja riiv restoranis, et saaksite selle võimalikult värskena.

Maitset mõjutab suuresti see, kui peeneks see on riivitud. Traditsiooniliselt on parim viis wasabi riivimiseks kasutada hainaha riivi, mida nimetatakse oroshiks ja mis meenutab peent liivapaberit.

Miks me siis Wasabi Runroundi teeme? See pakub väljakutseid selle kasvatamisprotsessi raskuste tõttu. Seetõttu valivad mõned ettevõtted kasvu ja kasvuhoonete tootmise. Nad toodavad ja müüvad värskeid ja külmkuivatatud wasabi risoome, purke ja tuube wasabipasta, pulbri ja muumaitseainedmaitsestatud wasabiga. Kõik teie sushisõbrad võivad varsti hankida tõelise asja.

Kuidas siis teada saada, kas teil on tõeline wasabi? Muidugi võite veidi uurida ja küsida, kas proovite otsida tõelist wasabi menüüd. Tõeline wasabi on tuntud kuiSawa wasabi,ja seda käsitletakse tavaliselt delikatessina. Samuti maitseb see rohkem ürdise kui mädarõigas ja kuigi see on kuum, ei ole sellel püsivat põletavat järelmaitset, millega olete petturiga harjunud. See maitseb mahedam, puhtam, värskem ja taimsem või maalähedasem kui mädarõigas.

Miks me sööme wasabit sushiga? Selle eesmärk on rõhutada kala õrna maitset. Tõelise wasabi maitse võimendab sushi maitset, samas kui mõned väidavad, et võlts-wasabi maitse on õrna kala jaoks liiga tugev ja ületab sushi. Seda "mu suu põleb" tunnet päriselt ei tekiks.

FOB hind:0,5–9999 USA dollarit tk

Min.tellimuse kogus:100 tükki / tükki

Tarnevõime:10000 tükki kuus

Saada meile e-kiri

Toote üksikasjad

Tootesildid

Tõeline wasabi pärineb juuretaolisest varrest ehk risoomist – mis sarnaneb värske ingveri konsistentsiga – teaduslikult tuntud kuiWasabia japonica.See on osaRistiõielisedperekond ja sugulane sellistele taimedele nagu kapsas, lillkapsas, spargelkapsas, mädarõigas ja sinep.

Wasabit kasvatatakse üldiselt Jaapanis ja seda nimetatakse mõnikord ka Jaapani mädarõikaks. Sellel on äärmiselt tugev ja ergutav maitse, millega kaasneb põletustunne. Wasabi teravad koostisosad pärinevad allüülisotiotsüanaadist (AITC), mida tuntakse kuisinepiõlija saadud ristõielistest köögiviljadest. AITC moodustub wasabis kohe pärast juure väga peeneks riivimist, kui wasabis glükosinolaatreageerib ensüümi mürosinaasiga.

Wasabi taim kasvab looduslikult Jaapani mägiorgudes ojasängide ääres. Wasabi kasvatamine on keeruline, mistõttu on päris wasabit restoranidest raske saada. Metsik wasabi õitseb ainult Jaapani teatud piirkondades, kuid teistes piirkondades, sealhulgas USAs, on põllumehed teinud jõupingutusi, et luua taimele ideaalsed keskkonnatingimused.