Kookosõli toodetakse Kagu-Aasia riikides. Lisaks toiduõlile saab kookosõli kasutada ka juukse- ja nahahoolduseks, õliplekkide puhastamiseks ja hambavalu raviks. Kookosõli sisaldab üle 50% lauriinhapet, mida leidub looduses ainult rinnapiimas ja vähestes toiduainetes. See on inimkehale kasulik, kuid mitte kahjulik, seega nimetatakse seda "kõige tervislikumaks õliks maakeral".

Kookosõli klassifikatsioon?

Erinevate valmistusmeetodite ja toorainete järgi saab kookosõli jagada laias laastus toorkookosõliks, rafineeritud kookosõliks, fraktsioneeritud kookosõliks ja neitsikookosõliks.

Suurem osa meie ostetavast söödavast kookosõlist on värskest kookospähkli viljalihast valmistatud neitsioliiviõli, mis säilitab enamiku toitaineid, on nõrga kookoselõhnaga ja on kondenseerudes tahke.

Rafineeritud kookosõli: tavaliselt kasutatakse tööstuslikes toidulisandites

Kookosõli toiteväärtus

1. Lauriinhape: kookosõlis on lauriinhappe sisaldus 45–52%, mis võib väga hästi tugevdada inimkeha immuunsust. Imiku piimasegus sisalduv lauriinhape pärineb kookosõlist.
2. Keskmise ahelaga rasvhapped: kookosõlis leiduvad keskmise ahelaga rasvhapped imenduvad organismis kergemini, mis võib kiirendada ainevahetust ja vähendada rasvade kogunemist.