Kookosõli toodetakse Kagu-Aasia riikides. Lisaks toiduõlina kasutamisele saab kookosõli kasutada ka juukse- ja nahahoolduseks, õliplekkide puhastamiseks ja hambavalu raviks. Kookosõli sisaldab üle 50% lauriinhapet, mida leidub ainult rinnapiimas ja mõnes looduses toidus. See on inimkehale kasulik, kuid mitte kahjulik, seetõttu nimetatakse seda "tervislikumaks õliks maa peal".

Kookosõli klassifikatsioon?

Erinevate valmistamismeetodite ja toorainete järgi võib kookosõli jämedalt jagada toorkookosõliks, rafineeritud kookosõliks, fraktsioneeritud kookosõliks ja neitsikookosõliks.

Suurem osa meie ostetavast söödavast kookosõlist on värskest kookoslihast valmistatud neitsikookosõli, mis säilitab suurema osa toitainetest, on nõrga kookoselõhnaga ja on kondenseerituna tahke.

Rafineeritud kookosõli: kasutatakse tavaliselt tööstuslikes toidulisandites

Kookosõli toiteväärtus

1. Lauriinhape: Lauriinhappe sisaldus kookosõlis on 45-52%, mis võib väga hästi tõsta inimese organismi immuunsust. Imiku piimasegus sisalduv lauriinhape pärineb kookosõlist
2. Keskmise ahelaga rasvhapped: Kookosõlis olevad keskmise ahelaga rasvhapped imenduvad organismis kergemini, mis võib kiirendada ainevahetust ja vähendada rasvade kogunemist.