Avokaadoõli on viimasel ajal populaarsust kogunud, kuna üha rohkem inimesi õpib tervislike rasvaallikate lisamise eelistest oma toidusedelisse.
Avokaadoõli võib tervisele mitmel moel kasulik olla. See on hea rasvhapete allikas, mis teadaolevalt toetavad ja kaitsevad südame tervist. Avokaadoõli sisaldab ka antioksüdante ja põletikuvastaseid aineid, nagu karotenoidid ja E-vitamiin.
Avokaadoõli pole mitte ainult toitev, vaid see on ka ohutu kõrgel kuumusel küpsetamiseks ja seda saab kasutada mitmel viisil maitsvate ja südametervislike toitude valmistamiseks.
Rikas tervist edendavate rasvhapete poolest
Avokaadoõli on rikas monoküllastumata rasvhapete (MUFA) poolest, mis on rasvamolekulid, mis aitavad alandada LDL-kolesterooli.1 Avokaadoõli koosneb 71% monoküllastumata rasvhapetest (MUFA), 13% polüküllastumata rasvhapetest (PUFA) ja 16% küllastunud rasvhapetest (SFA).
Monoküllastumata rasvade rikas dieet on seostatud mitmete tervisega seotud eelistega, sealhulgas kaitsega selliste haiguste nagu südamehaiguste eest. Uuring, mis hõlmas andmeid enam kui 93 000 inimese kohta, leidis, et inimestel, kes tarbisid monoküllastumata rasvhappeid, oli oluliselt väiksem risk surra südamehaigustesse ja vähki.
Sama uuring näitas, et taimsetest ja loomsetest allikatest pärit SFA-de ja MUFA-de asendamine sarnase kalorsusega taimsetest allikatest pärit MUFA-dega vähendas oluliselt üldist suremuse riski.3
Teised uuringud näitavad, et kui taimsetest toitudest pärit MUFA-d asendavad SFA-sid, transrasvu või rafineeritud süsivesikuid, väheneb südamehaiguste risk märkimisväärselt.
Samuti võib avokaadoõli üks peamisi rasvu, oleiinhape, aidata toetada tervislikku kehakaalu, reguleerides isu ja energiakulu ning vähendades kõhurasva.
On hea E-vitamiini allikas
E-vitamiin on toitaine, mis täidab organismis kriitilist rolli. See toimib võimsa antioksüdandina, kaitstes rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest, mis võivad vastasel juhul viia haigusteni. See toitaine osaleb ka immuunfunktsioonis, rakkudevahelises suhtluses ja teistes ainevahetusprotsessides.
Lisaks toetab E-vitamiin südame tervist, ennetades vere hüübimist ja soodustades verevoolu. Samuti aitab see vältida LDL-kolesterooli oksüdatiivseid muutusi. LDL-kolesterooli oksüdatiivsetel muutustel on oluline roll ateroskleroosi ehk naastude kogunemise tekkes arteritesse, mis on südamehaiguste peamine põhjus.
Kuigi E-vitamiin on tervisele oluline, ei tarbi enamik inimesi Ameerika Ühendriikides piisavalt E-vitamiini üldise tervise toetamiseks. Uuringu tulemused näitavad, et umbes 96% naistest ja 90% meestest USA-s saavad ebapiisavalt E-vitamiini, mis võib tervist mitmel viisil negatiivselt mõjutada.
Uuringud näitavad, et kaks supilusikatäit avokaadoõli annab umbes seitse milligrammi (mg) E-vitamiini, mis võrdub 47%-ga päevasest vajadusest. E-vitamiini tase võib aga varieeruda sõltuvalt sellest, kuidas avokaadoõli enne toidupoodide riiulitele jõudmist läbib.
Rafineeritud avokaadoõlis, mis tavaliselt läbib kuumtöötluse, on madalam E-vitamiini sisaldus, kuna kuumus lagundab teatud õlides leiduvaid ühendeid, sealhulgas vitamiine ja kaitsvaid taimeühendeid.
Et tagada avokaadoõli toote ostmine, mis sisaldab rohkem E-vitamiini, valige rafineerimata külmpressitud õlid.
Sisaldab antioksüdantseid ja põletikuvastaseid taimseid ühendeid
Avokaadoõli sisaldab tervist toetavaid taimseid ühendeid, sealhulgas polüfenoole, proantotsüanidiine ja karotenoide.
Need ühendid aitavad kaitsta oksüdatiivsete kahjustuste eest ja reguleerida organismis põletikku. Uuringud näitavad, et antioksüdantide, näiteks karotenoidide ja polüfenoolide rikas dieet võib aidata kaitsta mitmete terviseprobleemide, sealhulgas südamehaiguste ja neurodegeneratiivsete haiguste eest.
Kuigi inimeste uuringud on piiratud, näitavad raku- ja loomkatsete tulemused, et avokaadoõlil on märkimisväärne rakkude kaitsev toime ning see võib aidata vähendada oksüdatiivset stressi ja põletikku.
Nagu E-vitamiini puhul, võib rafineerimisprotsess siiski avokaadoõli antioksüdantide sisaldust oluliselt vähendada. Kui soovite avokaadoõlis leiduvate kaitsvate ainete eeliseid ära kasutada, on kõige parem osta rafineerimata külmpressitud avokaadoõli.
Postituse aeg: 07.10.2023