Avokaadoõli on viimasel ajal populaarsust kogunud, kuna üha rohkem inimesi saab teada tervislike rasvaallikate lisamise eelistest oma dieeti.
Avokaadoõli võib tervisele kasulik olla mitmel viisil. See on hea rasvhapete allikas, mis teadaolevalt toetab ja kaitseb südame tervist. Avokaadoõli sisaldab ka antioksüdante ja põletikuvastaseid aineid, nagu karotenoide ja E-vitamiini.
Avokaadoõli pole mitte ainult toitev, vaid ka kõrgel kuumusel küpsetamiseks ohutu ning seda saab kasutada mitmel viisil maitsvate ja südametervislike toitude valmistamiseks.
Kõrge tervist edendavate rasvhapete sisaldus
Avokaadoõlis on palju monoküllastumata rasvhappeid (MUFA), mis on rasvamolekulid, mis võivad aidata vähendada teie LDL-kolesterooli.1 Avokaadoõli koosneb 71% monoküllastumata rasvhapetest (MUFA), 13% polüküllastumata rasvhapetest (PUFA) ja 16 % küllastunud rasvhappeid (SFA).
Monoküllastumata rasvade rikkaid dieete on seostatud mitme tervisega seotud eelisega, sealhulgas kaitsega selliste haiguste eest nagu südamehaigused. Uuringus, mis hõlmas andmeid enam kui 93 000 inimese kohta, leiti, et inimestel, kes tarbisid MUFA-sid, oli oluliselt väiksem risk surra südamehaigustesse ja vähki.
Sama uuring näitas, et taimsetest loomsetest allikatest pärit SFA-de ja MUFA-de asendamine taimsetest allikatest pärinevate MUFA-de sarnase kaloritarbimisega vähendas oluliselt üldist suremuse riski.
Teised uuringud näitavad, et kui taimse toidu MUFA-d asendavad SFA-sid, transrasvu või rafineeritud süsivesikuid, väheneb südamehaiguste risk märkimisväärselt.
Samuti võib avokaadoõli üks peamisi rasvu, oleiinhape, aidata säilitada tervislikku kehakaalu, reguleerides söögiisu ja energiakulu ning vähendades kõhurasva.
On hea E-vitamiini allikas
E-vitamiin on toitaine, mis täidab kehas olulisi rolle. See toimib võimsa antioksüdandina, kaitstes rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest, mis muidu võivad põhjustada haigusi. Toitaine osaleb ka immuunfunktsioonis, rakulises suhtluses ja muudes ainevahetusprotsessides.
Lisaks toetab E-vitamiin südame tervist, takistades vere hüübimist ja soodustades verevoolu. Samuti aitab see ära hoida LDL-kolesterooli oksüdatiivseid muutusi. LDL-kolesterooli oksüdatiivsed muutused mängivad olulist rolli ateroskleroosi ehk naastude kuhjumises arterites, mis on südamehaiguste peamine põhjus.
Kuigi E-vitamiin on tervise jaoks hädavajalik, ei tarbi enamik inimesi Ameerika Ühendriikides üldise tervise toetamiseks piisavalt E-vitamiini. Uuringutulemused näitavad, et umbes 96% naistest ja 90% meestest USA-s ei saa piisavalt E-vitamiini, mis võib tervist mitmel viisil negatiivselt mõjutada.
Uuringud näitavad, et kaks supilusikatäit avokaadoõli annab umbes seitse milligrammi (mg) E-vitamiini, mis moodustab 47% päevasest väärtusest (DV). Siiski võib E-vitamiini tase varieeruda sõltuvalt sellest, kuidas avokaadoõli enne toidupoodide riiulitele jõudmist läbib.
Rafineeritud avokaadoõlis, mida tavaliselt kuumtöödeldakse, on madalam E-vitamiini tase, kuna kuumus lagundab teatud õlides leiduvaid ühendeid, sealhulgas vitamiine ja kaitsvaid taimseid ühendeid.
Tagamaks, et ostate avokaadoõlitoote, mis sisaldab suuremas koguses E-vitamiini, valige rafineerimata külmpressitud õlid.
Sisaldab antioksüdantseid ja põletikuvastaseid taimseid ühendeid
Avokaadoõli sisaldab taimseid ühendeid, mis teadaolevalt toetavad tervist, sealhulgas polüfenoole, proantotsüanidiine ja karotenoide.
Need ühendid aitavad kaitsta oksüdatiivsete kahjustuste eest ja reguleerivad põletikku kehas. Uuringud näitavad, et antioksüdantide, nagu karotenoidid ja polüfenoolid, rikkad dieedid võivad aidata kaitsta mitme terviseseisundi, sealhulgas südamehaiguste ja neurodegeneratiivsete haiguste eest.
Kuigi inimuuringud on piiratud, näitavad raku- ja loomuuringute tulemused, et avokaadoõlil on märkimisväärne rakukaitsev toime ning see võib aidata vähendada oksüdatiivset stressi ja põletikku.
Kuid nagu E-vitamiini puhul, võib rafineerimisprotsess oluliselt vähendada avokaadoõli antioksüdantide sisaldust. Kui soovite avokaadoõlis leiduvatest kaitsvatest ainetest kasu lõigata, on kõige parem osta rafineerimata külmpressitud avokaadoõli.
Postitusaeg: 07.10.2023