Kreeka mütoloogia kohaselt kinkis jumalanna Athena Kreekale oliivipuu, mida kreeklased eelistasid Poseidoni ohvrile – kaljult purskuvale soolase veega allikale. Uskudes oliiviõli elutähtsusse, hakkasid nad seda kasutama oma religioossetes tavades, aga ka kulinaarsetel, kosmeetilistel, farmaatsia- ja valgustusotstarbel. Oliiviõli ja oliivipuu on laialdaselt mainitud religioossetes pühakirjades ning sümboliseerivad sageli jumalikke õnnistusi, rahu ja vabandust, sellest ka väljend „oliivioksa sirutamine“ kui vahend vaherahu soovi väljendamiseks. See kultuuridevaheline sümbol esindab ka ilu, jõudu ja õitsengut.
Kuni 400-aastase elueaga oliivipuud on Vahemere piirkonnas sajandeid austatud. Kuigi pole selge, kust see pärit on, usutakse, et selle kasvatamine algas Kreetal ja teistel Kreeka saartel umbes 5000 eKr; üldine arvamus on aga, et see pärineb Lähis-Idast ning Egiptuse, Foiniikia, Kreeka ja Rooma tsivilisatsioonide abiga levis selle kasv läände Vahemere poole.
15. ja 16. sajandil tõid oliivipuud läände Hispaania ja Portugali maadeavastajad. 18. sajandi lõpus rajasid frantsiskaani misjonärid Californias oliivisalud; Vahemere-äärsed riigid oma pehme kliima ja ideaalse pinnasega on aga endiselt parimad piirkonnad oliivipuude kasvatamiseks. Vahemere-välised riigid, mis on oliiviõli peamised tootjad, on Argentina, Tšiili, USA edelaosa, Lõuna-Aafrika Vabariik, Austraalia ja Uus-Meremaa.
Kreeka luuletaja Homerose poolt „vedelaks kullaks“ nimetatud oliiviõli oli nii austatud, et 6. ja 7. sajandil eKr Kreeka Soloni seaduste kohaselt oli oliivipuude maharaiumine surmaga karistatav. Kuna oliiviõli oli kõrgelt hinnatud, valvati kuningas Taaveti oliivisalusid ja oliiviõliladusid ööpäevaringselt. Rooma impeeriumi laienedes Vahemere piirkonda sai oliiviõlist oluline kaubaartikkel, mis viis antiikmaailma enneolematu kaubanduse arenguni. Plinius Vanema ajalooliste ülestähenduste kohaselt oli Itaalias 1. sajandiks pKr „suurepärane oliiviõli mõistliku hinnaga – parim Vahemeres“.
Roomlased kasutasid oliiviõli keha niisutajana pärast vannitamist ja kinkisid seda pidustusteks. Nad töötasid välja oliiviõli ekstraheerimise kruvipressi meetodi, mida kasutatakse tänaseni mõnes maailma paigas. Spartalased ja teised kreeklased niisutasid end võimlemissaalides oliiviõliga, et rõhutada oma keha lihaselisi vorme. Kreeka sportlased said ka massaaži, milles kasutati oliivi baasõli, kuna see ennetas spordivigastusi, vabastas lihaspingeid ja vähendas piimhappe kogunemist. Egiptlased kasutasid seda antibakteriaalse ainena, puhastusvahendina ja naha niisutajana.
Arvatakse, et oliivipuu oluline panus ilmneb selle kreekakeelsest nimest, mis arvatakse olevat laenatud semiidi-foiniikia sõnast „el'yon”, mis tähendab „kõrgem”. Seda terminit kasutati kaubandusvõrgustikes, tõenäoliselt oliiviõli võrdlemisel teiste tol ajal saadaolevate taimsete või loomsete rasvadega.
Wendy
Tel: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
KKK: 3428654534
Skype: +8618779684759
Postituse aeg: 19. aprill 2024