Kreeka mütoloogia järgi pakkus jumalanna Athena Kreekale oliivipuu kingitust, mida kreeklased eelistasid Poseidoni ohvrile, mis kujutas endast kaljult välja purskavat soolase vee allikat. Uskudes, et oliiviõli on hädavajalik, hakkasid nad seda kasutama oma religioossetes tavades, samuti kulinaarsetel, kosmeetika-, farmaatsia- ja valgustuslikel eesmärkidel. Oliiviõli ja oliivipuud on rahvapäraselt mainitud religioossetes pühakirjades ning need sümboliseerivad sageli jumalikke õnnistusi, rahu ja vabandust, millest tuleneb ka väljend „oliivioksa pikendamine”, et väljendada soovi vaherahu järele. Kultuuridevaheline sümbol esindab ka ilu, jõudu ja õitsengut.
Oliivipuud, mille eluiga on kuni 400 aastat, on Vahemere piirkonnas austatud juba sajandeid. Kuigi on ebaselge, kust see alguse sai, arvatakse, et seda hakati kasvatama Kreetal ja teistel Kreeka saartel umbes 5000 eKr; Üldine konsensus on aga selles, et see pärineb Lähis-Idast ja Egiptuse, Foiniikia, Kreeka ja Rooma tsivilisatsioonide abiga levis selle kasv läände Vahemere suunas.
15. ja 16. sajandil tõid oliivipuid läände Hispaania ja Portugali maadeavastajad. 18. sajandi lõpus rajasid frantsiskaani misjonärid Californias oliivisalud; Vahemerd ümbritsevad riigid on oma pehme kliima ja ideaalse pinnasega aga jätkuvalt parimad piirkonnad oliivipuude kasvatamiseks. Riigid väljaspool Vahemerd, mis on suuremad oliiviõli tootjad, on Argentina, Tšiili, USA edelaosa, Lõuna-Aafrika, Austraalia ja Uus-Meremaa.
Kreeka luuletaja Homeros nimetas seda "vedelaks kullaks", oliiviõli austas sedavõrd, et oliivipuude maharaiumise eest karistati 6. ja 7. sajandil eKr Kreeka Soloni seaduste kohaselt surmaga. Kuna kuningas Taaveti oliivisalud ja tema oliiviõli laod olid kõrgelt hinnatud, valvati neid ööpäevaringselt. Kuna Rooma impeerium laienes kogu Vahemere piirkonnas, sai oliiviõlist suur kaubandusartikkel, mis viis antiikmaailma kogema enneolematut kaubanduse arengut. Plinius Vanema ajalooliste aruannete kohaselt oli Itaalias 1. sajandiks pKr "suurepärane oliiviõli mõistliku hinnaga – Vahemere parim".
Roomlased kasutasid oliiviõli kehaniisutajana pärast suplemist ja kinkisid oliiviõli pidustuste puhul. Nad töötasid välja oliiviõli kruvipressimise meetodi, mida kasutatakse mõnes maailma osas jätkuvalt. Spartalased ja ka teised kreeklased niisutasid võimlemisruumis oliiviõliga, et rõhutada oma keha lihaseid. Kreeka sportlased said ka massaaži, milles kasutati oliivikandjaõli, kuna see hoiab ära spordivigastused, vabastab lihaspinged ja vähendab piimhappe kogunemist. Egiptlased kasutasid seda antibakteriaalse vahendina, puhastusvahendina ja naha niisutajana.
Arvatakse, et oliivipuu märkimisväärne panus ilmneb selle kreekakeelses nimes, mis arvatakse olevat laenatud semiidi-foiniikia sõnast "el'yon", mis tähendab "kõrgemat". Seda terminit kasutati kogu kaubandusvõrgustikes, tõenäoliselt oliiviõli võrdlemisel teiste tol ajal saadaolevate taimsete või loomsete rasvadega.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Postitusaeg: 19. aprill 2024