Oliiviõli

Mis on oliiviõli

Oliiviõli peetakse isegi üheks kõige olulisemaks piiblitoiduks, see on ka Vahemere dieedi põhitoit ja seda on sajandeid lisatud mõnede maailma kõige tervislikumate ja pikema elueaga inimeste toidulauale – nagu need, kes elavad sinises piirkonnas. tsoonid. Miks? Kuna oliiviõli eelised on üsna ulatuslikud

Kvaliteetne ekstra neitsioliiviõli sisaldab hästi uuritud põletikuvastaseid ühendeid, vabade radikaalidega võitlevaid antioksüdante ja arvukalt südamele kasulikke makrotoitaineid.

Ekstra neitsioliiviõli eelised hõlmavad põletike, südamehaiguste, depressiooni, dementsuse ja rasvumise vähenemist.

Kasu

 1. Aitab kaalust alla võtta ja rasvumist ennetada

Oliiviõli tarbimine näib olevat võimeline kaasa aitama tervislikule insuliinitundlikkusele ja vähendama liigset insuliini – hormooni, mis kontrollib veresuhkru taset ja võib panna meid kaalus juurde võtma.

Rasvad on küllastunud ja aitavad vähendada nälga, isu ja ülesöömist. See on üks põhjus, miks paljud uuringud on leidnud, et madala rasvasisaldusega dieedid ei too kaasa kehakaalu langust ega kehakaalu säilitamist nii lihtsalt või sageli kui tasakaalustatud toitumine.

2. Toetab aju tervist

Aju koosneb suures osas rasvhapetest ning igapäevaselt vajame ülesannete täitmiseks, meeleolu reguleerimiseks ja selgeks mõtlemiseks mõõdukalt kõrget taset. On mõistlik, kui oliiviõli peetakse ajutoiduks, mis parandab kookust ja mälu.

Oliiviõli võib aidata võidelda vanusega seotud kognitiivsete funktsioonide langusega, kaitstes vabade radikaalide eest. Vahemere dieedi osana pakub see MUFA-sid, mis on seotud püsiva aju tervisega.

3. Võitleb meeleoluhäirete ja depressiooniga

Arvatakse, et oliiviõlil on hormoone tasakaalustav, põletikuvastane toime, mis võib ära hoida neurotransmitterite talitlushäireid. Samuti võib see kaitsta depressiooni ja ärevuse eest.

Meeleolu- või kognitiivsed häired võivad tekkida, kui aju ei saa piisavas koguses "õnnehormoone", nagu serotoniin või dopamiin, mis on olulised keemilised sõnumitoojad, mis on vajalikud meeleolu reguleerimiseks, hea une tagamiseks ja mõttetööks.

4. Aeglustab loomulikult vananemist

Ekstra neitsioliiviõli sisaldab teatud tüüpi antioksüdante, mida nimetatakse sekoiridoidideks, mis aitavad aktiveerida geene, mis aitavad kaasa vananemisvastasele toimele ja raku stressi vähendamisele.

Järeldus

• Oliiviõli valmistatakse oliivipuu viljadest (Olea europaea), mis on loomulikult kõrge tervislike monoküllastumata rasvhapete sisaldusega.
• Tuginedes kümnetele uuringutele, on oliiviõli kasulikud omadused võitluses vabade radikaalide põhjustatud põletike ja kahjustustega, südame- ja kognitiivse tervise toetamine, depressiooni eest kaitsmine, tervisliku vananemise toetamine ning diabeedi ja rasvumise eest kaitsmine.
• Oliiviõli on erinevat klassi/klassi, kõige tervislikum on ekstra neitsiõli. Parem on mitte küpsetada sellega kõrgel temperatuuril, kuna see võib kahjustada selle kaitsvaid toitaineid ja muuta selle keemilist koostist.
• Ekstra neitsioliiviõliga toiduvalmistamisel on parem kasutada muid stabiilseid õlisid, et vältida rääsunud õli söömist. Ekstra neitsioliiviõli sobib ideaalselt toidule niritamiseks või salatikastmetes või dipikastmetes kasutamiseks, kuna see ei nõua küpsetamist.