Saflooriõli

Mis on saflooriõli?

Safloori peetakse üheks vanimaks olemasolevaks põllukultuuriks, mille juured ulatuvad Vana-Egiptusesse ja Kreekasse. Tänapäeval on saflooritaim endiselt oluline osa toiduainetest ja seda kasutatakse sageli saflooriõli valmistamiseks, mis on tavaline toiduõli, mida kasutatakse ka mitmesuguste töödeldud toitude, nahahooldustoodete ja muu valmistamiseks.

Õli ei kasutata mitte ainult toiduvalmistamisel laialdaselt, vaid seda kasutatakse sageli ka margariini ja teatud töödeldud toodete (nt salatikastmete) tootmiseks. Seda leidub ka mitmesugustes nahahooldustoodetes ja kosmeetikatoodetes, mis on tingitud selle võimest nahka niisutada ja põletikku vähendada.

Lisaks mahedale maitsele, kõrgele suitsupunktile ja erksale värvile on safloor loomulikult ka GMO-vaba ja sellel on rikkalik toitumisprofiil. Tegelikult on igas portsjonis palju südamele kasulikke monoküllastumata rasvu, oomega-6 rasvhappeid ja E-vitamiini.

Kasu

1. Edendab naha tervist

Paljud inimesed kasutavad saflooriõli naha tervise parandamiseks, kuna see rahustab ja niisutab kuiva nahka. Sel põhjusel lisatakse saflooriõli tavaliselt nahahooldustoodetesse ja kosmeetikatoodetesse selle nahka turgutava toime tõttu.

Lisaks rikkalikule põletikuvastaste antioksüdantide tarnimisele on see rikas ka E-vitamiini poolest.

2. Hea kõrge kuumusega toiduvalmistamiseks

Saflooriõli suitsupunkt on umbes 450 kraadi Fahrenheiti järgi, mis tähendab, et see talub väga kõrgeid temperatuure ilma lagunemata või oksüdeerumata. See muudab saflooriõli toiduvalmistamiseks suurepäraseks valikuks, eriti kui kasutate kõrge kuumusega meetodeid, nagu praadimine, röstimine või küpsetamine.

3. Parandab kolesteroolitaset

Saflooriõli on rikas küllastumata rasvade poolest, mis on südamele tervislikud rasvavormid, mida on seostatud kolesteroolitaseme langusega. Need sisaldavad eriti palju monoküllastumata rasvu, mis on näidanud, et need vähendavad üld- ja halva LDL-kolesterooli taset, mis mõlemad on südamehaiguste peamised riskitegurid.

4. Stabiliseerib veresuhkrut

Saflooriõli aitab kontrollida veresuhkrut ja võib isegi vähendada diabeediga seotud tüsistuste riski. Näiteks Ohio osariigi ülikooli läbiviidud uuring näitas, et saflooriõli tarbimine iga päev 16 nädala jooksul põhjustas hemoglobiini A1C märkimisväärse vähenemise, mis on pikaajalise veresuhkru kontrolli mõõtmiseks kasutatav marker.

5. Vähendab põletikku

Arvatakse, et krooniline põletik on paljude erinevate haiguste, sealhulgas autoimmuunhaiguste, südamehaiguste ja vähi põhjuseks. Mõned uuringud on leidnud, et saflooriõlil võivad olla võimsad põletikuvastased omadused ja see võib aidata vähendada mitmeid põletiku põhimarkereid.

Kuidas kasutada

Pidage meeles, et need kogused peaksid sisaldama ka teisi tervislikke rasvu, sealhulgas pähkleid, seemneid, avokaadosid, pähklivõid, rohuvõid ja muud tüüpi taimeõlisid.

Kui järgite ketogeenset dieeti või olete väga aktiivne, võivad need kogused olla teie jaoks pisut suuremad.

Saflooriõli sobib ideaalselt kõrgel kuumusel küpsetamiseks, nagu röstimine, küpsetamine ja praadimine. Oma erilise värvi ja aroomi tõttu saab seda kasutada isegi soodsa safraniasendajana teatud roogades.

Paikseks kasutamiseks lisage lihtsalt paar tilka õli kuivadele, karedatele või ketendavatele nahapiirkondadele. Teise võimalusena proovige seda segada mõne tilga eeterliku õliga, nagu teepuu või kummel, ja masseerida nahale.

Järeldus

• Saflooriõli on safloori taimest valmistatud taimeõli tüüp. Seda kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamiseks ning lisatakse margariinile, salatikastmetele ja nahahooldustoodetele.
• Mõned saflooriõli potentsiaalsed eelised hõlmavad paremat veresuhkru kontrolli, kolesterooli taseme langust, põletiku vähenemist ja naha tervise paranemist.
• Kuna sellel on kõrge suitsupunkt, saab seda kasutada ka kõrgel kuumusel küpsetamiseks, nagu praadimine või röstimine ilma lagunemise või oksüdeerumiseta.
• Suurtes kogustes võib see kaasa aidata kaalutõusule ja põletikule. See võib häirida ka vere hüübimist neile, kellel on veritsushäired.
• Safloori võimalike eeliste ärakasutamiseks proovige lisada see oma loomulikku nahahooldusrutiini või asendada see teiste rasvade vastu oma dieedis.