Saflooriõli

Mis on saflooriõli?

Safloori peetakse üheks vanimaks põllukultuuriks, mille juured ulatuvad tagasi Vana-Egiptusesse ja Kreekasse. Tänapäeval on saflooritaim endiselt oluline osa toidust ja seda kasutatakse sageli saflooriõli valmistamiseks, mis on tavaline toiduõli ja mida kasutatakse ka mitmesuguste töödeldud toitude, nahahooldustoodete ja muu valmistamiseks.

Seda õli ei kasutata laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid seda kasutatakse sageli ka margariini ja teatud töödeldud toodete, näiteks salatikastmete tootmiseks. Seda leidub ka mitmesugustes nahahooldustoodetes ja kosmeetikas tänu selle võimele nahka niisutada ja põletikku vähendada.

Lisaks mahedale maitsele, kõrgele suitsumistemperatuurile ja erksale värvile on safloor ka looduslikult GMO-vaba ja rikkaliku toiteväärtusega. Tegelikult on igas portsjonis palju südametervislikke monoküllastumata rasvu, oomega-6-rasvhappeid ja E-vitamiini.

Kasu

1. Edendab naha tervist

Paljud inimesed kasutavad saflooriõli naha tervise huvides tänu selle võimele rahustada ja niisutada kuiva nahka. Sel põhjusel lisatakse saflooriõli tavaliselt nahahooldustoodetesse ja kosmeetikasse tänu selle naha turgutavatele eelistele.

Lisaks rikkalikule põletikuvastaste antioksüdantide annusele on see rikas ka E-vitamiini poolest.

2. Hea kõrgel kuumusel küpsetamiseks

Saflooriõli suitsumispunkt on umbes 450 kraadi Fahrenheiti järgi, mis tähendab, et see talub väga kõrgeid temperatuure lagunemata või oksüdeerumata. See teeb saflooriõlist suurepärase valiku toiduvalmistamiseks, eriti kui kasutatakse kõrge kuumusega meetodeid, nagu praadimine, röstimine või küpsetamine.

3. Parandab kolesteroolitaset

Saflooriõli on rikas küllastumata rasvade poolest, mis on südametervislikud rasvad ja mida on seostatud kolesteroolitaseme langusega. Eriti palju on neis monoküllastumata rasvu, mis on näidanud, et vähendavad nii üld- kui ka halva LDL-kolesterooli taset, mis mõlemad on südamehaiguste peamised riskifaktorid.

4. Stabiliseerib veresuhkrut

Saflooriõli on kasulik veresuhkru kontrolli all hoidmiseks ja võib isegi vähendada diabeediga seotud tüsistuste riski. Näiteks Ohio osariigi ülikooli läbiviidud uuring näitas, et saflooriõli igapäevane tarbimine 16 nädala jooksul viis hemoglobiin A1C olulise languseni, mis on marker, mida kasutatakse pikaajalise veresuhkru kontrolli mõõtmiseks.

5. Vähendab põletikku

Arvatakse, et krooniline põletik on paljude erinevate haiguste, sealhulgas autoimmuunhaiguste, südamehaiguste ja vähi algpõhjus. Mõned uuringud on leidnud, et saflooriõlil võivad olla võimsad põletikuvastased omadused ja see võib aidata vähendada mitmeid põletiku peamisi markereid.

Kuidas kasutada

Pidage meeles, et need kogused peaksid sisaldama ka teisi tervislikke rasvu, sealhulgas pähkleid, seemneid, avokaadosid, pähklivõid, rohusöödetud võid ja muud tüüpi taimeõli.

Kui järgite ketogeenset dieeti või olete väga aktiivne, võivad need kogused teie jaoks olla veidi suuremad.

Saflooriõli sobib ideaalselt kõrgel kuumusel küpsetamiseks, näiteks röstimiseks, küpsetamiseks ja praadimiseks. Oma erilise värvuse ja aroomi tõttu saab seda teatud roogades kasutada ka soodsa safraniasendajana.

Paikseks kasutamiseks lisa lihtsalt paar tilka õli kuivale, karedale või ketendavale nahapiirkonnale. Teise võimalusena proovi segada seda mõne tilga eeterliku õliga, näiteks teepuu- või kummeliõliga, ja masseerida nahale.

Kokkuvõte

• Saflooriõli on safloori taimest valmistatud taimeõli tüüp. Seda kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamisel ning lisatakse margariinile, salatikastmetele ja nahahooldustoodetele.
• Mõned saflooriõli potentsiaalsed eelised hõlmavad paremat veresuhkru kontrolli, madalamat kolesteroolitaset, vähenenud põletikku ja paremat naha tervist.
• Kuna sellel on kõrge suitsupunkt, saab seda kasutada ka kõrge kuumusega toiduvalmistamismeetodite jaoks, näiteks praadimiseks või röstimiseks, ilma et see laguneks või oksüdeeruks.
• Suurtes kogustes võib see kaasa aidata kaalutõusule ja põletikule. Samuti võib see häirida vere hüübimist verejooksu häiretega inimestel.
• Safloori potentsiaalsete eeliste ärakasutamiseks proovige seda lisada oma loomulikku nahahooldusrutiini või asendada see teiste toidurasvadega.