Vanilje ekstrakt
Seda pole nii lihtne luuavanilje ekstrakt, eriti võrreldes teiste eeterlike õlidega. Vaniljekauna aromaatseid külgi on võimatu ekstraheerida mehaanilise või destilleerimise teel. Selle asemel ekstraheeritakse vanilje ubadest alkoholi (tavaliselt etüüli) ja vee seguga.
Kuid enne seda, kui seda saab teha, peavad vaniljekaunad läbima kõvenemisprotsessi, mis võtab aega umbes 3–4 kuud. See võimaldab levitada suuremas koguses vanilliini, orgaanilist ühendit, mis vastutab vanilje ikoonilise aroomi eest.
Pärast kõvenemise lõppu jätkub ekstraheerimisprotsess kuid, enne kui segu on piisavalt vananenud, et eristub vanilje aroom. Vanilliini kõige optimaalseima ekstraheerimise astme saavutamiseks peavad vanillikaunad selles etüül-vee segus mitu kuud seisma.
Kuid selliste töötlemisaegade saavutamiseks on teil vaja võimet reguleerida keskkonnatingimusi viisil, mida suudavad teha ainult suurtootjad. Koduse vaniljeekstrakti valmistamiseks võib seevastu kuluda terve aasta. Seega on seda palju lihtsam osta kui ise kodus valmistada.
Vanilje oleoresiin
Kuigi vanilje oleoresiin ei ole tegelikult eeterlik õli, kasutatakse seda sageli sellena. Vanilje oleoresiin valmistatakse vaniljeekstraktist lahusti eemaldamisega. See on paksem kui tavaline eeterlik õli ja on säästlikum variant, mida sageli lisatakse isikliku hügieeni toodetele.
Vaniljeõli infusioon
See protsess hõlmab kuivatatud, kääritatud vanillikauna leotamist neutraalse õliga, nagu viinamarjaseemneõli või mandliõli, mis sobivad suurepäraselt vanilli aromaatsete omaduste ekstraheerimiseks. Kääritamise ja kuivatamise käigus tekivad looduslikud ensüümid, mis vastutavad vanilliini rikkaliku maitse ja aroomi eest.
Vaniljeõli infusioonil on kaks fantastilist aspekti, mis eristavad seda vaniljeekstraktist. Esiteks sobib selline vaniljeõli ideaalselt nahale kasutamiseks ja seda saab lisada ilutoodetele. Vaniljeekstrakti tuleks seevastu kasutada ainult desodoreerimiseks, ilutoodeteks ja toiduvalmistamiseks. Teiseks, vaniljeõli leotist saab kodus suhteliselt lihtsalt valmistada ja selle valmistamiseks kulub palju vähem aega.
Omatehtud vaniljeõli infusiooni valmistamiseks võite alustada sellest, et hankige mõned vaniljekaunad ja viilutage need väikesteks osadeks. Seejärel asetage need tükid purki ja täitke see eelistatud neutraalse õliga. Seejärel saate sellele purgile kaane avada ja lasta segul umbes kolm nädalat tõmmata (mida kauem, seda parem). Pärast infundeerimist võite lahuse valada läbi sõela ja värskesse purki.
Saadud õlitõmmist saab seejärel kasutada mitmeks rakenduseks. Ilutoodetele lisatud õli annab teie kodustele tualett-tarvetele vapustava vaniljelõhna. Veel kord, kui otsite nahahoolduseks vanilje eeterlikku õli, peaksite seda kasutama. Vaniljevanniõli valmistamiseks võite kasutada ka infusioonimeetodit ja see on ideaalne viis oma vanniajad luksuslikumaks muuta.
Vanilli absoluut
Kuigi ei see ega kumbki ülaltoodud vanilje derivaatidest ei sobi iseenesest tegeliku eeterliku õlina, on vanilje absoluut sellele kõige lähedasem. Tüüpilised eeterlikud õlid toodetakse aurudestilleerimise teel, samas kui vanilli absoluudi puhul on vaja selle asemel kasutada lahustit.
Lahustiga ekstraheerimismeetod on kaheetapiline protsess, mis nõuab vaniljeekstraktist vanilje õlivaigu ekstraheerimiseks esialgu mittepolaarse lahusti kasutamist. Üks levinumaid selles etapis kasutatavaid lahusteid on benseen. Seejärel kasutatakse polaarset lahustit vanilje õlivaigust vanilli absoluudi ekstraheerimiseks. See hõlmab tavaliselt etanooli kasutamist.
Vanilli absoluut on uskumatult võimas ja kindlasti mitte söödav. Samuti ei näe te seda vaniljeõli nahatoodetes. Selle asemel näete vanilli absoluutset kasutamist parfüümides. Selle põhifunktsioon parfümeerias on põhinoodi roll. Selle pehme aroom on uskumatult tõhus lillesegude teravamate lõhnade tasandamiseks.
Süsinikdioksiidi vaniljeekstrakt
Erinevalt eelnimetatud vaniljetoodetest on see tegelik eeterlik õli. Seda ekstraheeritakse lahustina kõrgsurvega CO₂ abil. Süsinikdioksiidi teeb tõhusaks lahustiks asjaolu, et pärast ekstraheerimist saab selle segust täielikult eemaldada, viies selle tagasi gaasilisele kujule.
CO₂ vaniljeekstrakt saadakse vanillikaunade kokkupressimisel süsinikdioksiidiga roostevabast terasest anumas. Anumasse sisenev süsinikdioksiid satub seejärel surve alla ja muutub vedelikuks. Selles olekus on süsinikdioksiid võimeline ekstraheerima vaniljekaunades asuvat õli. Seejärel saab mahutist vabastada rõhu ja viia tagasi gaasilisele kujule. Siis jääb teile üle uskumatult tugev vanilje eeterlik õli.
